Latti vegetali

Per chi soffre di intolleranza al lattosio (come me) può sostituire il latte con molte bevande vegetali, tutte dissetanti e gustose: soia, riso, farro, avena, miglio, mandorle, quinoa.

Nausea

Da tenere presente che peggiora a stomaco vuoto: è preferibile, però, optare per prodotti secchi, meglio salati che dolci, ad esempio dei crackers.
Oppure si rivela utile una manciata di mandorle fresche: le vitamine del gruppo B, i pochi grassi e le proteine in esse contenute sono un ottimo sostituto.
Bere poco alla volta ma frequentemente: tra i liquidi da preferire ci sono i succhi d'arancia e quelli d'uva date le loro proprietà di reintegrare il glucosio.
In alternativa preparare una tisana a base di camomilla, menta e foglie di lampone.

Latte detergente alle mandorle

Ingredienti:

- 100 ml. di acqua distillata;
- 20 gr. di mandorle dolci (senza pellicina).

Alle mandorle tritate finemente aggiungere l'acqua e frullare col mixer ad immersione.
Lasciar riposare un paio d'ore e poi filtrare.
Conservare in frigorifero, in una bottiglia di vetro per 5 giorni.
Oltre a detergere dolcemente idrata ed è adatto, quindi, anche per la pelle delicata dei neonati.

Mandorle

Le mandorle sono tra la frutta secca quella più equilibrata: contengono importanti quantità di vitamine B1 e B2 , sali minerali (quali rame e manganese che rafforzano le difese immunitarie) e vitamina E utile per combattere i segni dell'età sulla pelle.

Inoltre favoriscono la digestione degli amidi grazie alle presenza di fibra e di emulsina (un enzima).

Consumandone 25 grammi per 5 giorni a settimana si riducono notevolmente i livelli di colesterolo nel sangue.